Орнитин

Орнитин е аминокиселина, която се използва предимно в цикъла на урея, която елиминира излишния азот от организма. Тя не е основна аминокиселина, което означава, че тя може да бъде синтезирана в организма. Амонякът (NH3) е отпадъчен продукт от клетъчния метаболизъм, който става токсичен, ако се остави да се натрупа. Орнитинът е катализатор в процеса, който превръща амоняка в карбамид, който може да бъде елиминиран чрез урината.

Черният дроб използва ензима аргиназа и аминокиселината L-аргинин за синтезиране Орнитин като част от урейния цикъл. Служи като прекурсор за различни други важни съединения като глутаминова киселина, пролин и цитрулин.

Най-високите концентрации на L-орнитин се откриват в съединителната тъкан, като например кожата.

Животинският протеин е най-добрият хранителен източник на L-орнитин, подобно на другите аминокиселини. Това включва предимно месо, яйца и млечни продукти. L-орнитинът присъства и в ядки като кокос, фъстъци и орехи. Зърна като овес и пшеница съдържат L-орнитин, както и фасул и соя.

Показване на единичен резултат